酔心　純米秘蔵酒　720ml [木箱入り]

酔心　純米秘蔵酒

2001年醸造の長期熟成酒。チョコレートと相性抜群です。
程よい熟成感と、上品で優しい口当たり。
後口はキレが良く、飲みやすい熟成酒。
厳選した軟水を使用しているため、キメ細やかで舌触りがとても滑らかです。

※お取り寄せ商品のため、お届けまでお時間をいただきます。

●原料米:兵庫県産山田錦100％
●精米歩合：65％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：非公開
●酸度：非公開
●アルコール：18度
●仕込み水：広島県中央部の鷹ノ巣山山麓の井戸水（軟水）
●杜氏：橘 義光



株式会社　酔心山根本店
三原市東町１丁目５－５８

創業は万延元年、全国に誇る広島の酒。

酔心山根本店の創業は万延元年(1860年)。
名前の由来は、約20の銘柄を所有していた明治の中期まで遡る。
これらの銘柄を一つにまとめようと考えた時の当主が、「酔心(よいごころ)」と命名。
以来、３号酵母の発見や知名度の向上などもあって「すいしん」とよばれるようになりました。

戦前から全国に知名度の高い蔵として知られており、大正時代には全国酒類品評会において３回連続して１位を獲得しています。
現在では、日本のみならず海外へも販売活動を広げ、アメリカやヨーロッパ、東南アジアなどにも輸出を行なう清酒ブランドとして地位を確立しています。

酔心の特徴は、製造する４割がいわゆる特級、６割が一級酒という上級酒で構成。
そのきめの細かいまろやかな味とスッキリした香りで世の愛飲家を魅了してます。

また、昨今では酒造りの根本とも言える水に着目。
加茂郡福富町の鷹ノ巣山から汲み上げた軟水を使い、「酔心ぶなのしずく」という新ブランドを創出。
年間１０万本を越すヒット商品となり、酔心の新たな歴史の１ページを作った。
長い伝統に奢らず、常に新しいものに挑戦する同蔵の精神を感じるエピソードです。