八幡川　純米酒 1.8L [箱なし]

販売価格: 2,710円(税込)

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お酒詳細

八幡川　純米酒

（やはたがわ　じゅんまいしゅ）

広島県産中生新千本70％精白米を１００％使用して造られたお酒です。
すっきりとした飲み口の中にも旨味と酸味がうまく調和しています。
白身の刺身や肉じゃがのような煮物まで、料理の邪魔にならないお酒です。

スローフードジャパン・酒文化研究所主催「燗酒コンテスト」にて2010年2011年2年連続金賞受賞したお酒です。

※画像は720mlです。

【おすすめの温度】
上燗（45℃前後）、ぬる燗（40℃前後）

●原料米：広島県産中生新千本100％
●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：＋5
●酸度：1.7
●アミノ酸度：1.2
●アルコール：15度
●甘辛：やや辛口

八幡川酒造株式会社

（やはたがわしゅぞう）
広島市佐伯区八幡三丁目13番20号

創業２００年。

広島市佐伯区の住宅街を少し奥に入った旧街道沿いにあります。
八幡川沿いにレンガ造りの煙突がそびえ立つ、ここが八幡川酒造です。

創業文政年間という長い歴史を持つこの蔵元は、当時この地域の有志たちが資金を出し合って創建したものだという記述も残っており、昔から地域に根ざした蔵元です。

酒造りに使う水は極楽寺山から湧き出る伏流水。
近隣に住宅街が密集している地域でありながら、柔らかくてきれいな水に恵まれていると杜氏も絶賛しています。

米は普通酒の場合は中生新千本、特定名称酒については山田錦や県内の好適米を使用。
自慢の銘柄は大吟醸天鴻で、新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞ししています。
また、のどごしの爽やかな八幡川酒造ならではの冬季限定「にごり酒」が、大変好評です。

酒造りの伝統技術を大切に継承しながら、今できる最高のものを求めて、日々新たな酒造りに挑戦しています。
他の日本酒とは違うものを常に追い求めているのです。