賀茂鶴　純米酒 ひやおろし　720ml [箱なし]

賀茂鶴　四杜氏四季酒 純米酒 ひやおろし

穏やかな香り、深い旨味の熟成した味わい。四人の杜氏が季節ごとに醸すお酒です。
涼しい蔵の中で、夏のあいだゆっくりと寝かせた純米酒です。
トンボが飛び始めるころ、熟成した酒へと育ちます。
穏やかな香りと深みのある味わいは、どんな料理にも寄り添います。

四杜氏四季酒
四人の杜氏が季節ごとにそれぞれの想いを込めて醸したお酒です。
今回の杜氏は二号蔵　椋田 茂杜氏。
1997年賀茂鶴酒造入社。2013年二号蔵杜氏に就任し同年には日本酒造技術研究連盟にて1位を獲得。【全国新酒鑑評会通算6回金賞受賞】（2021年8月現在）

●原料米:雄町100%
●原材料名：米・米麹
●精米歩合:65％
●アルコール度:15度以上16度未満
●仕込み水：賀茂山系伏流井水
●甘辛：やや辛口


賀茂鶴酒造株式会社
東広島市西条本町4-31

全国に知られる「賀茂鶴」のブランド
全国的な知名度を誇る賀茂鶴は、東京などの大都市圏では特に、広島酒の代名詞的な位置づけをされています。「広島の酒が最近元気がない」という声を関東あたりで耳にしようものなら、「賀茂鶴さんがしっかりせんといけんよ」と東京で広島弁が飛び交いながらハッパをかけられる。大きな期待、そして責任を担っています。

あれだけの大規模な蔵でも、手造りにこだわる一徹さがある。
「機械化は確かに大切。しかし、機械に頼らない方がいい部分だってある」と話す市岡勝之常務。人の手を大事に造り上げてきた吟醸酒は、蔵の創業以来、全国的に高い評価を得てきた。

特に昭和４８年から平成２年まで、１８年連続で全国新酒品評会の金賞を受賞。

広島・賀茂鶴の吟醸酒は、全国の杜氏の目標であり憧れだったのであります。
賀茂鶴が現在のブランドを確立した背景には、その品質の確かさはもちろんだが、早くに東京市場に進出したプロセスがある。昭和３３年、業界で初めて酒に金箔を入れた大吟醸「ゴールド賀茂鶴」のヒットもあり、全国的な顧客をつかんだ。
広島酒の全国への流れを作った功績は大きい。