美和桜

美和桜酒造有限会社

（みわさくらしゅぞう）
三次市三和町下板木262

米処の酒として。「すべてが旨口」
1923年（大正12年）創業。

酒蔵のある三次市三和町は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた酒造好適米「八反錦」「八反」「千本錦」のふるさと。
広島市から北へ約60km、標高285mに位置します。
豊かな台地が広がり、澄みきった大気と清らかな水に恵まれているところです。
また、日本酒の原料となる酒米は全農広島の指定地になっております。
下板木にある酒蔵の周りは、田畑に囲まれ、蔵のそばを流れる坂木川には、小魚が泳ぎ野鳥が飛来する四季の風物に恵まれています。

広島県産酒造好適米の主産地に位置し、原料米のほぼ全量が町内産。
蔵元自らも、米作りから手掛けることにより「より良い品質の酒米、より上質の酒造り」にいつも情熱を傾けています。
また自社精米によりお米を磨き、しっかりとした麹を造り、味と香りのバランスを意識して酒米の旨味を最大限に引き出す酒造りをしています。

すべてが旨口の酒。
蔵の周りに広がる豊かな自然を感じていただける様な酒造りを目指す。