亀齢萬年 吟醸 1.8L [箱なし]
2,530円(税込)
中尾醸造 誠鏡 吟醸まぼろしカップ 180ml [箱なし]
396円(税込)
相原酒造 雨後の月 吟醸酒720ml [箱入り]
2,090円(税込)
広島の酒 吟醸酒
吟醸酒とは、精米歩合60%以下の白米、吟醸米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。
低温で長時間かけて発酵させて造る。
吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香気成分を特徴とします。
最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル（重量比でおよそ1/10）以下の醸造アルコールを添加します。