誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml 【醸造年月：2024年11月】 [箱入り]
8,360円(税込)
蓬莱鶴 純米大吟醸 奏 〜harmony〜 1.8L [箱入り]
5,940円(税込)
金光酒造 桜吹雪 純米大吟醸 1.8L [箱なし]
4,576円(税込)
金光酒造 桜吹雪 純米大吟醸 720ml [箱なし]
2,343円(税込)
亀齢萬年 純米大吟醸 火入れ 720ml [箱なし]
2,821円(税込)
広島の酒 純米大吟醸酒
大吟醸酒とは精米歩合50%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵します。
固有の香味及び色沢がとくに良好なもの。
最後に吟醸香を引き出すために少量の醸造アルコールを添加する場合もあります。
フルーティで華やかな香りと、淡くサラリとした味わいの物が多いが、あさ開きのようにズッシリとした物もあり、酒蔵の個性が大きく反映されます。
大吟醸のうち、精米歩合50%以下の白米、米麹及び水のみを原料とするものを純米大吟醸酒といい、一般に、他の大吟醸酒に比べて、穏やかな香りで味わい深いお酒です。