蓬莱鶴（ほうらいつる）　焼きがきに一途な純米酒

720ml 1,430円(税込)

1.8L  2,860円(税込)

ひろしま一途な純米酒シリーズ！焼き牡蠣や旬の魚介類とお楽しみいただくために造られたお酒です。

酸度が脅威の4.0です。甘辛は甘いでもなく辛いでもなく、酸っぱい。
リンゴのような香りがほのかにします。さわやかな酸味と軽快な飲み口。
魚介類の生臭さを消し、磯の香りと同調するためにアルコール度数は10％に設定されています。
焼きがきの濃い旨味を引き出すために，酸味が効いたしっかりとした味わい。

【テイスティング】
酸味を強く感じる、フルーティーでスッキリした味わいです。
香りはりんご系で、味わいと後口は熟れていない青りんごのような爽やかさがあります。
牡蠣の土手鍋や、醤油や味噌の味が濃い料理、から揚げなどとも相性が良いと思います。
酸味が強いので、お料理を召し上がりながら飲む、まさに食中酒です。

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【ひろしま一途な純米酒】
広島名物と一緒に楽しむために開発された純米酒（製法）です。
名物に合う酒質（味や香り）及びアルコール度数をあらかじめ設計し，それを純米製法により再現した低アルコール酒です。
※純米製法とは，米と米麹のみを原材料として使用した醸造方法です。
※「ひろしま一途な純米酒」は，広島県の登録商標です。
【広島県HPより引用】

●精米歩合：70％
●原材料名：米・米麹
●日本酒度：-11
●酸度：4.0
●酵母：広島吟醸酵母
●アルコール：10度
●甘辛：酸っぱい