年末より品切れになっていた広島造賀産綿状心白米を使用した

亀齢萬年　純米吟醸原酒五拾　生酒1.8Lが入ってまいりました

それはそうと

取り扱いの各蔵は品切れ商品が多くて困っているのですが

これも美味しいお酒を造り人気がある表れでしょう これから4月に

向けてぞくぞくとお酒が出荷されてきます

楽しみです

【広島造賀産綿状心白米とは】

この酒米を使用すると素晴らしく良い酒に仕上がる事は昔から知られていましたが、

穂が高く倒れやすく、きれいな水でしか育たない事から、

栽培が途絶えていましたが西垣杜氏の強い希望で県内でも復活しました。

広島でも少量しか栽培されていない幻の古代米を５０％までにも精米し、

米の中心部分つまり心白を使用して醸したとても贅沢なありながら、

このコストパフォーマンスは素晴らしく感動的です。 

こんなお米を使用した

亀齢　萬年純米吟醸原酒五拾　生酒　　　お勧めです♪