広島県北部の三次市にある山岡酒造より『こわっぱ』入荷しました
昨年、こわっぱを醸するための酒米、減農薬米「亀の尾」の不足から姿を消していた『こわっぱ』が入ってまいりました
また、すぐに姿を消されるのでしょうね (ー。ー)フゥ
■■幻の米 亀の尾■■
幻の酒米 亀の尾は現代に生きるブランド米のルーツで漫画「夏子の酒」の「龍錦」のモデルになった酒米です。
山田錦などに比べると穂先が長いのが特徴です。
■■幻のいわれ■■
原料として酒づくりには『最高の米』といわれるが、背が高いこともあり倒れやすく虫がつきやすいので、
収穫量が通常の3分の1しかなく、ほとんど作られていません。
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