榎酒造 華鳩 純米吟醸 生酒 汐の音（製造年月日2018年11月）を試飲いたしました！
こんにちは！
広島SAKE倶楽部店長代理の新米店員あきこです☆
昨年、新入荷した「榎酒造 華鳩 純米吟醸 生酒 汐の音」がまだ少しだけ在庫があったので、品質チェックのため試飲いたしました！
決して個人的な楽しみのため、飲んだわけではありませんよ(*´Д｀)ふふふ
入荷直後は音符が躍るようなフレッシュな口当たりが特徴でしたが、少し落ち着きがでてきてまろやかになりました。
開栓1日目はフレッシュで意外性のある特徴が消えてしまったように感じましたが、2日目に味が変わり新たな魅力を発揮！
瓶内熟成を経て、また違う魅力を発揮するお酒だと思いました！
個人的には今の状態の方が好きです☆次回入荷した際には、冷蔵庫にて熟成させようかと思ってしまうくらい。
開栓したお酒はすぐ飲みたい気持ちをぐっとこらえて一口だけ飲み、ぜひ翌日の感動を感じていただきたいです。
やっぱり良いお酒だなっと改めて再確認できました(*'▽')
